部落粽參戰！沒嘗過排灣族美食cinavu？有葷有素有甜有鹹，快到屏東吃起來 - 黃温庭（福熊） - 微笑台灣 - 用深度旅遊體驗鄉鎮魅力

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排灣族傳統美食「cinavu」（吉拿富），堪稱部落版的粽子，從命名起源、製作過程、地區差異到精選推薦屏東店家，一窺cinavu的美味身世！

每到端午前夕，網路上總會出現戰南北的老戲，一方認為北部粽不過是包葉油飯，另一陣營嫌南部粽太過軟爛，看這對抗戲碼都看膩了。福熊在屏東原鄉部落蹲點十幾年，嘗過不少「部落粽」（cinavu），累積了一些心得。雖然原民不與漢人一同過端午節，但食物類型與製作原理相通，無粽之名，卻有粽之實，姑且稱為部落粽。邀請實力堅強的cinavu參戰，描述其背景與美味，以自問自答方式，讓未聞者公評。怎麼念「cinavu」？這是什麼未知物體？首先，要搞清楚怎麼念排灣族傳統食物「cinavu」！原民會「原住民族語言線上詞典」有錄音檔，請大家先聽一下。從排灣族語音譯成漢語時，因講述者重音位置的不同與記錄者所挑選的對應華語差異，可以記做吉拿富、吉拿夫、奇那富、祈納福，其中以吉拿富最常用，既吉祥又富有，真是好名，下文繼續沿用。這食物對漢人來說，極為陌生，如果把它當成部落版的粽子，同樣用葉子包著澱粉類與豬肉，那就比較好理解了。這形式類似漢人的長型粽子，也是魯凱族節慶時常見的傳統食物（茂林多納萬山魯凱語：cinabu，好茶魯凱語：cinamaw）。在個人歸類的「台灣常見小吃分類表」中，粽科（包葉食物科）下有三屬：台灣南部粽屬、台灣北部粽屬、部落粽屬，而常見部落粽有三種：cinavu、abai、alivongvong，這次先介紹吉拿富（cinavu），其餘往後有緣再說明。廣告粽科的特徵是外側有一層

部落粽參戰！沒嘗過排灣族美食cinavu？有葷有素有甜有鹹，快到屏東吃起來 - 黃温庭（福熊） - 微笑台灣 - 用深度旅遊體驗鄉鎮魅力

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