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一斤面包｜打開三合院大門 用麵包延續自家故事 | 小日子

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林帆偉　是麵包師傅也是畫家，從小學習美術，擅長以水墨作畫，有段時間生活在上海，五年前回到家鄉臺中大肚山，意外成為返鄉青年，現與夥伴奇奇在老家三合院一起 經營一斤面包。笑稱自己擁有一雙太陽之手，只要他碰過的麵團就一定會成功發起來。

Cover story 115 We Need to Go Far Away 打開三合院大門 用麵包延續自家故事 文 劉亞涵 攝 許翰殷 林帆偉 是麵包師傅也是畫家，從小學習美術，擅長以水墨作畫，有段時間生活在上海，五年前回到家鄉臺中大肚山，意外成為返鄉青年，現與夥伴奇奇在老家三合院一起 經營一斤面包。笑稱自己擁有一雙太陽之手，只要他碰過的麵團就一定會成功發起來。 五年前，我結束了逍遙自在的旅外畫家生活，回到了老家大肚山，很多人問我為什麼會想回來，其實就是單純覺得該回家了，加上得知家中老厝空了好一段時間，過去雖沒有和長輩同住，但逢年過節，一大家子聚在三合院裡鬧哄哄的記憶依舊鮮明，不忍這樣重要的存在任憑歲月崩解，所以決定回到這裡展開新的生活。 花了八個月的時間，我才慢慢地把記憶中的三合院找回來，修好被颱風掀翻的屋頂、加固快被蟲蛀壞的樑柱，請來老師傅一寸寸修復紅土牆，對我來說，不只是修整一間老房子而已，我想保留的是我家的故事，所以刻意留下了土牆上長年被水沖刷的痕跡，不堪使用的門板、窗框就再製成桌子或小家具，盡力把時間用另一種方式封存起來。…

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