叶舒宪丨长寿神话：彭祖雉羹之迷 #“神话中国”专栏04

交织着长寿神话和玉石药用信仰的彭祖传说

叶舒宪丨长寿神话：彭祖雉羹之迷 #“神话中国”专栏04 原创 叶舒宪 叶舒宪 信睿周报 在小说阅读器读本章 去阅读 在小说阅读器中沉浸阅读 主理人 _ 叶舒宪（学者） 早年去徐州，笔者见识到以神话人物彭祖命名的景点——彭祖井。徐州是上古时期大彭国之都，彭祖也被后世彭姓家族视为先祖。据明嘉靖《徐州志》记载：“彭祖篯铿，尧封之彭城，州城中有故楼、宅及井。”这位传奇的上古人物之所以能够给几千年后的人们留下足够的念想，主要还是因其长寿。彭祖神话直接催生了徐州本地的系列旅游景点，也成为体验式学习“神话中国”观的活课堂。 彭祖的长寿神话及相关的修炼养生术蕴含多个主题，包括他作为中华烹饪之祖发明的烹调术、作为三朝元老的智者形象，还有他作为养生鼻祖发明的气功导引和房中术等。唐杨炯《庭菊赋》云：“降文皇之命，修彭祖之术，保性和神，此焉终吉。”徐州本地饮食的特色名片“饣它（shá）汤”，相传正是彭祖烹调术的嫡传。1998年，《中国食品报》发表有关徐州马市街“天下第一羹”的文章，这种地方特色小吃的名声不胫而走。如今，若来徐州旅游没有品尝这种特色鸡汤，就像去西安旅游没有吃过羊肉泡馍一样会让人留下遗憾。 当今徐州美食名片“天下第一羹”据说传自彭祖时代的秘方已经公开，具体的配伍比例是：野鸡肉1000克、薏米150克。从其广告宣传来看，薏米的功用被说得神乎其神，又是美颜，又是养生。但如果对照晋朝道教医药学家葛洪